Ácidos Grasos esenciales

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Los principales ácidos grasos esenciales

El Omega-6 y omega-3 son los ácidos grasos poliinsaturados (AGPI).

Los ácidos grasos omega-6

El aceite de borraja, semillas, aceite de onagra y aceite de semilla de grosella son ricos en ácido linolénico (GLA) y, a menudo se comercializan como ácidos grasos esenciales.

Los ácidos grasos omega-3

El aceite de linaza (también conocido como aceite de lino o aceite de linaza) está disponible como una ALA. Una serie de aceites de pescado se comercializan como ácidos grasos esenciales omega-3.

Los ácidos grasos omega-3 del aceite de pescado natural son triglicéridos, a menudo con sólo uno de los tres ácidos grasos unidos a un omega-3. El aceite de krill contiene EPA y DHA y se considera comparable al aceite de pescado. El aceite de hígado de bacalao es también una fuente rica de EPA y DHA, pero algunas preparaciones de aceite de hígado de bacalao pueden contener cantidades excesivas de vitamina A (retinol).

Algunos suplementos de DHA son derivados de fuentes de algas y hongos. Debido a que el DHA en la dieta se convierten a la EPA y DPA en los seres humanos, la suplementación con DHA representa otra alternativa a los suplementos de aceite de pescado.

El contenido de EPA y DHA varía en cada una de estas preparaciones, por lo que es necesario leer las etiquetas de los productos con el fin de determinar los niveles de EPA y DHA proporcionados por un suplemento en particular. Todos los suplementos de ácidos grasos de omega-3 se absorben de manera más eficiente con las comidas. La división de la propia dosis diaria en dos o tres dosis más pequeñas durante todo el día disminuirá el riesgo de efectos gastrointestinales secundarios.

Tanto los ácidos grasos omega-6 y omega-3 son componentes estructurales importantes de las membranas celulares , sirven como precursores para bioactivos lípidos mediadores, y proporcionar una fuente de energía. El Omega-3 de cadena larga, en particular, ejercen efectos anti-inflamatorios y se recomienda aumentar su presencia en la dieta.

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