Proteinas Hidrolizadas

¿Por qué elegir Proteinas hidrolizadas de suero?

Las proteinas hidrolizadas de suero se fabrican a través de un proceso de filtración de propiedad que concentra las proteínas de suero en una forma altamente purificada. Hidrolización es el proceso de tratamiento del suero de leche con una enzima, los resultados de ser una mayor concentración de cadenas más cortas aminoácidos y enlaces peptídicos.

Las proteínas hidrolizadas de suero se producen a partir de la leche de vaca y ésta representa la proteína de más alta calidad disponible. Un hidrolizado o proteína hidrolizada es la que ha sido descompuesta en sus ácidos péptidos aminotriconstituyente y diconstituyente. Si bien este tipo de proteínas puede ser más caro, y aunque el sabor ligeramente amargo, pero son más fáciles de digerir y pueden presentar al usuario con menos posibilidades de reacciones alérgicas, en comparación con su contraparte no hidrolizada debido a que la hidrólisis rompe de manera efectiva por las cadenas de proteínas en péptidos.