¿Qué son las proteínas de suero?

La proteína de suero es una mezcla de proteínas aisladas de suero de leche. El suero es la parte líquida de la leche que se separa durante la producción de queso.

La leche en realidad contiene dos tipos principales de proteínas: caseína (80%) y de suero de leche (20%).

El suero se encuentra en la parte acuosa de la leche. Cuando se produce el queso, las partes grasas de la leche coagulada y el suero se separa de ella como un subproducto.

Si alguna vez se ha abierto un envase de yogur para ver líquidos que flotan en la parte superior, esto es el suero.

¿Cómo tomar proteínas de suero?

Las proteínas de suero para tomarlas hay que añadir 25-50 gramos  en su ingesta diaria. Esto puede ser importante para los culturistas y entusiastas del gimnasio, así como las personas que necesitan perder peso o simplemente se carece de la proteína en su dieta.

La mayoría de las proteínas de suero de leche con sabor son también bastante deliciosas y se pueden utilizar para hacer recetas saludables (como batidos).

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